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,开始处理手中的牛肉。
牛肉我选的是里脊肉,周恬跟四个人说道:这牛里脊最嫩了,做牛排味道也是很好的,先用棉线扎一下,避免肉松散开。
周恬熟练的处理起牛肉,锅热之后倒上油,把肉稍微煎一下,等他把牛肉处理好之后又开始把蘑菇都切成碎,放在平底锅里翻炒,期间放上辣椒蒜和路上薅的两根迷迭香。
之后翻找出鸡蛋,黄白分离,又处理了一下酥皮。
四个人也忙不上什么忙,就都围拢在窗台看着他麻利的烹饪,烤制,刷蛋黄,再烤,大约一个小时左右,一块卖相非常好的惠灵顿牛排就做好了。
因为料还有不少,所以周恬还做了一个小一点的牛排,切开跟大家尝一尝。
牛排滑嫩,菌菇香甜,酥皮也很酥脆,整个牛排吃起来层次感非常好,几个人都赞不绝口,要不是挖萝卜太累了,他们还想让周�
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